Проверить , кто лучше всех приготовит традиционный сыр , с такой целью прошёл грандиозный Всероссийский фестиваль сельскохозяйственной продукции «Сыр. Пир.Мир.». Фестиваль сыроварного искусства прошёл 27-30 августа в деревне Дубровское Истринского района Московской области.
В приготовлении традиционного сыра соревновались 170 участников из 40 регионов России.
Оценивать мастерство приготовления сыра приехали более 70 сырных и винных экспертов . На протяжении всего конкурса присутствовал и оценивал мастерство сыроваров сам знаменитый французский шеф-повар Мишель Луи Ленц.

Стоит отметить , что на фестивале , где участвовали гости из разных стран , принимали участие и представители из республики Дагестан.
По итогам фестиваля победителем в номинации «Лучший сыр России» стала сыроварня «Мишель» , который удивил весь мир приготовлением знаменитого высокогорного дагестанского овечьего сыра .

Лучшем сыром в номаниции «Полутвердые сыры» признаны также АО «Кизлярагрокомплекс».
В номинации «Сыры с добавками» бронзовый медаль присвоен СППК « Новокавказский».
Напомним, что на масштабном фестивале «Лучший сыр в России» , который проводился в течение трёх дней начинающие фермеры смогли получить общения с представителями крупных фермерских хозяйств.