Численность поголовья коров в Дагестане составляет 476 тысяч голов, что является лучшим показателем в масштабах страны. В прошлом году в республике произведено более 935 тысяч тонн молока, из которых 67 процентов в хозяйствах населения. Сведения предоставлены Росстатом.

В связи с развитием собственной переработки молока, в Дагестане предпринимаются меры по формированию сети перерабатывающих предприятий.

Как сообщает пресс-служба регионального Минсельхоза с ходом завершающих работ по запуску цеха по переработке молока на базе ООО «Кизляр Урицкий мясокомбинат» ознакомился первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарип Шарипов.
В ходе осмотра руководитель предприятия Нурудин Омаров подробно рассказал о 30-летнем пути становления многоотраслевого крупного производства замкнутого цикла, где сами выращивают скот, организованы мощности для убоя, производят десятки наименований мясных и колбасных изделий.

В свою очередь, Шарип Шарипов напомнил, что сегодня в свете поставленных Главой Дагестана Сергеем Меликовым задач предпринимаются меры по наращиванию объемов переработки молока. В регионе сегодня функционирует около 60 разной мощности цехов, общая мощность которых доходит до 600 тонн переработки молока в смену. В то же время, владея такой крупной сырьевой базой, потребности республики в молоке и продуктах его переработки покрываются в значительной степени за счет завоза из-за пределов республики.