[dropcap]И[/dropcap]сследовательская работа учащегося 10 класса Многопрофильного лицея №39 Махачкалы Рашида Куртаева одержала победу на Всероссийском форуме научной молодёжи «Шаг в будущее», финал которого прошел в недавно в онлайн-режиме. Об этом сообщает официальный сайт Минобрнауки РД. ⠀ [dropcap]В[/dropcap]месте со своим научным руководителем - сотрудником ГБС ДФИЦ РАН Асланом Алиевым Рашид провел исследование сверхкритическую флюидную экстракцию из надземной части дикой моркови. ⠀ Как поделился юный исследователь, вместе с научным руководителем они изучили влияние климата на химический состав растений и влияние давления в особом процессе сверхкритической экстракции (СКЭ). Получены экстракты из тунисского, дербентского и предгорного образцов растительного сырья. Их анализ показал, что изменяя давление процессов СКЭ, можно получать экстракты с высоким содержанием тех или иных веществ, которые могут быть успешно использованы в разных областях промышленности. "Об однозначных выводах говорить пока сложно, так как данные исследования находятся на стадии разработки вместе с учеными из Туниса, Турции, Италии и других стран. Однако уже сейчас становится ясно, что научная работа поможет в разработке безопасного, быстрого и чистого метода получения биологически активных веществ из растительного сырья," - подчеркнул Рашид Куртаев.