Председатель правительства республики, Абдулмуслим Абдулмуслимов, провел встречу с руководителями хлебопекарных предприятий, чтобы обсудить вопросы продовольственной безопасности и бесперебойной работы данной отрасли в регионе.

Абдулмуслимов отметил, что хлебопечение – важная составляющая пищевой промышленности Дагестана, обеспечивающая население основным продуктом питания. Он подчеркнул, что наряду с 15 крупными предприятиями, значительная доля производства хлеба приходится на малый бизнес.

Глава правительства поручил создать благоприятные условия для устойчивого развития хлебопекарной отрасли, чтобы обеспечить стабильное снабжение населения хлебом, что является важным шагом к достижению продовольственной независимости региона.

Министр сельского хозяйства и продовольствия РД, Шамиль Рамазанов, сообщил о наличии в республике 300 малых и микропредприятий, занимающихся выпечкой хлеба, помимо крупных хлебозаводов.

Крупные предприятия в основном ориентированы на снабжение городов. За последние несколько лет заработная плата работников в этой сфере увеличилась.

Однако, развитие малых пекарен, предлагающих более доступную по цене продукцию, привело к снижению загрузки мощностей крупных предприятий.

В настоящее время дефицита социального хлеба в Дагестане не наблюдается, а цены на него находятся на уровне, не превышающем средние показатели по Северо-Кавказскому федеральному округу.