На заседании Правительства Республики Дагестан под руководством премьер-министра Абдулмуслима Абдулмуслимова министр сельского хозяйства и продовольствия Шамиль Рамазанов представил отчет о развитии пищевой и перерабатывающей промышленности региона.

По предварительным данным, за 10 месяцев 2025 года в республике было переработано более 1,3 тысячи тонн плодоовощного сырья, в том числе 1,1 тысячи тонн плодов и 236 тонн овощей. Производство плодоовощных консервов достигло 13,3 млн условных банок.

Переработку плодоовощного сырья и производство консервной продукции, включая пюре, концентраты, соки и нектары, осуществляют 8 предприятий, расположенных в пяти районах и двух городах республики. Производственные мощности размещены как в сырьевых зонах с наибольшим объемом производства, так и в местах потребления — в Махачкале, Буйнакске и Кизляре.

Значительный вклад в развитие отрасли внесли инвестиционные проекты. За 2024-2025 годы общий объем инвестиций в проекты по переработке сельскохозяйственной продукции составил почти 700 млн рублей. В рамках государственных программ поддержано 21 проект на общую сумму 147,8 млн рублей, из которых 47,8 млн рублей направлено в текущем году на реализацию 15 проектов (9 в растениеводстве и 6 в животноводстве). При этом объем внебюджетных инвестиций превысил 600 млн рублей.

В настоящее время продолжается реализация перспективных проектов в животноводстве и рисоводстве, включая ООО «АлиЯк», ООО «Берекет-Ф», ООО «ДагМясо», ООО «Арешевка» и ООО «Кизляр урицкий мясокомбинат». В планах — начало реализации проекта ООО «Дагфрут».

По прогнозам Минсельхозпрода Дагестана, по итогам 2025 года объемы производства продукции переработки составят: мясо и субпродукты 1 категории — 9,4 тыс. тонн, колбасные изделия — 3 тыс. тонн, плодоовощные консервы — 21,4 млн банок, кисломолочная продукция — 5 тыс. тонн, сливочное масло и масляные пасты — 329,1 тонн, рисовая крупа — 40,7 тыс. тонн и мука — 9,1 тыс. тонн.