В Правительстве Дагестана под председательством Абдулмуслима Абдулмуслимова состоялось стратегическое совещание по вопросам продовольственной безопасности. Ключевой темой стало выполнение задач в рамках государственной Доктрины и поддержка хлебопекарной отрасли – основы продовольственной стабильности региона.

Сильные стороны и точки роста

Открывая совещание, глава дагестанского кабмина отметил, что республика демонстрирует впечатляющие результаты в растениеводстве. Уровень самообеспеченности по овощам, картофелю и фруктам превышает установленные государством пороги. По рису регион производит в четыре раза больше собственных потребностей (426%), а по баранине – более чем в два раза (220,9%).

Однако, как отметил Абдулмуслимов, «заявляя об успехах, важно говорить и о проблемах». Главный вызов – низкий уровень переработки сельхозпродукции. В республику завозятся такие базовые продукты, как сахар, растительное масло и мука, из-за отсутствия собственного промышленного производства.

Сезонность и инфраструктура

Министр сельского хозяйства Шамиль Рамазанов детализировал проблему: доля местных овощей и картофеля на рынках в сезон сбора составляет 80-90%, но с ноября по май падает до 30%. Это связано с недостатком современных мощностей для хранения. Несмотря на рывок в привлечении инвестиций (мощности выросли с 17 до 57,9 тыс. тонн), инфраструктура требует дальнейшего развития.

Хлеб – всему голова

Отдельный блок совещания был посвящен хлебопекарной отрасли, которую Премьер назвал социально значимой. В Дагестане действует двухуровневая система: около 15 крупных предприятий и около 300 мини-пекарен, тандырных и пекарен-магазинов.

«Бурное развитие малого хлебопечения, выпускающего более дешевую продукцию, привело к снижению загрузки мощностей крупных заводов до 30-40%», – сообщил Рамазанов. Он также отметил рост себестоимости из-за удорожания импортных комплектующих, сырья и коммунальных платежей. При этом, по его словам, дефицита хлеба в регионе нет, а его цена соответствует средней по СКФО.

Путь к устойчивости

Абдулмуслим Абдулмуслимов обозначил приоритеты: повышение глубины переработки, развитие инфраструктуры хранения и логистики, а также усиление маркетинга для продвижения местной продукции. Особый акцент был сделан на экологической безопасности как главном критерии качества.

«Уверен, что совместными усилиями мы сможем добиться устойчивого развития агропромышленного комплекса и повысить уровень продовольственной независимости нашей республики», – резюмировал Председатель Правительства, дав ряд конкретных поручений профильным ведомствам и главам муниципалитетов.

Работа по мониторингу и выполнению Доктрины продовольственной безопасности в республике будет продолжена на постоянной основе.