Архив рубрики: Дукрарду

Ккуллал хьхьичIарасса дукрардая

48_4Жулва «Илчи» кказитрал буккултран оьрмулуву аьркин шайсса иширттая, дукралия, ххяххиярттая, дарувсса урттуя ва цаймигу затирттая чIявуну чичай. Хъинни, лайкьри. Цанчирча, оьрмулул хъуниминнан кIулнугу, цIанасса жагьилминнал мукун «мюрщисса» затирттах къулагъас къадайхха. Читать далее

Нувщул пирожкив

47_6600 гр. нувщул, 1 стакан накIлил, 2 бакI чимусул, 60 гр. шархьнагьлил ягу лагаврил, 6-8 гр. явщул, цIу, ххяххиялул аьгъушиву, ца ккунук, 600 гр. иникьаллул.

600 гр. нувщул, 1 стакан накIлил, 2 бакI чимусул, 60 гр. Читать далее

ТартнакI

47_1ТартнакI, вит хъинну инсаннал чурххан хайр бусса продуктри. ХIакьину жува чичинну тартнакI хIаласса инсаннал чIалачIин (жандара) ххуй дансса цаппара рецептру.

• — БакIрай кIачаран бухлаган байссар, кIиз цIай-цIай тIутIи бай­ссар, парх бикIан байссар, агарда бакI шюшин ссятрал хьхьичI кIизуйх стакандалул 3 бутIул ца бутIа витул, Читать далее

Лакку дукрарду

44_6Ца мяъдан кунма, авадансса, аьзизсса ва язисса лакку мазрал къалалул чIирай ца чару навагу бишинна увкуну пикри хьунни жула лакрал дуки-хIачIиялул цIарду цачIун дан. Буругияра жулва миллатрал дуки-хIачIиялул гьарта-гьарзашиву, аьжаивну ляличIишиву ва аваданшиву. Читать далее

КIиянна

41_7ХьхьичIава (дакIний бакъар щархъиял хъатIай кIиянна дайсса диркIсса) Гъумучиял цавагу хъатIи къабайссия кIиянна къадурну. ЦIанакулгу нажагьсса хъатIай Гъумучиял дуккан дайссар кIиянна.

Дайссия кIиянна душнихъал жалин дуцин бувкIминнайх дачIин, къадирну къаличIан, увкIма хIарачат буллай икIайссия (арамтал, хъами личIи бакъа) кIиянна ласун. Читать далее